Deutsches Edelschwein

Es hat ein geringeres Fleischbildungsvermögen als die späteren für die Fleischproduktion bedeutenderen Rassen, ist andererseits dafür aber nicht sehr stressanfällig und sehr fruchtbar: pro Wurf kommen oft bis zu 12 Ferkel auf die Welt.

 

Kennzeichen - großrahmig 
- mittellang
- weiße Borsten auf weißer Haut
- breiter Kopf mit eingedellter Nasenlinie
- meist Stehohren
Widerristhöhe Sau: 80 cm
Eber: 85 cm
Gewicht Sau: 250 - 280 kg
Eber: 300 - 350 kg
Tägliche Gewichtszunahme ca. 833 g
Muskelfleischanteil 57,1%
Deutsches Edelschwein